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一斤糯米放几克酒曲(一斤糯米放几克甜酒曲)

wwwnzt88com2年前 (2022-06-17)干货295

<h2>做甜酒一斤糯米放多少酒曲?

一斤糯米可以加4克到6克酒曲。 糯米加水浸泡30分钟,蒸后冷却30分钟,然后与酒曲和上凉汤蒸好的糯米混合加入一半,压制后平发酵即可。

<h2>做米酒的时候应该注意些什么?一斤米要多少曲?

米酒,也叫甜酒酿造和醪,冬天把容器放在暖气上保温,3-4天后也可以吃。 夏天天气炎热,为了避免米酒继续发酵发酸,往酒里加点水煮沸,可以延长贮藏时间。 糯米加曲发酵而成,甜爽口,南方人都很喜欢。 加热后喝,冷却后喝,煮荷包蛋,把汤煮圆,放在菜里一点就能增加香气,散发出腥味。

米酒制作简单,酒精含量低,味甜味甜,很多地方很受欢迎的糯米用温水泡两个小时,大米粘在一起泡一个小时。 泡好的糯米放在蒸锅里蒸。 请不要用电饭煲煮饭。 煮起来很烂,蒸得很散,也很有嚼劲。 糯米也一样,用蒸锅蒸。 请不要蒸得太久。 这次,我们来回答这个米酒的相关问题,分享一下制作美味卫生安全的甜酒的方法吧。

米酒生产过程中操作曲时需要注意。 把糯米用勺子捣碎均匀摊开,不知道曲子用的是哪种曲子,但是苏州蜂蜜甜酒曲的话,自己做的话会少一些。 我是按照上述用量做的。 做甜酒比超市好吃。 目的是在糯米上(剩下一点酒曲最后使用),然后用勺子把糯米翻过来,尽量均匀地搅拌酒曲。

2、捞出浸水的糯米沥干水分,放入电饭煲煮。

3、把煮好的糯米盛起来。 我用的圆曲,在说明书上写着可以做4到5斤米。 用那个量做的话,既不好又麻烦,所以每斤米就要一个曲子。 喝酒后放入冰箱,会越来越甜。 米放入电饭煲蒸熟,用冷水冷却,然后与曲混合均匀,混合后不得沾水和油。 曲子的使用量不是很严格。 冷却到30度左右,倒入大部分甜酒曲进行搅拌。

4、搅拌均匀,将糯米捣碎,表面撒上剩下的甜酒曲,中间挖同样的东西。

本文到此结束,希望能对大家有所帮助哦。

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